skip to main |
skip to sidebar
যদিও এ প্রশ্নের উত্তর সঠিকভাবে জানা নেই, কিন্তু কলেজ অব সেইন্ট বেনিল্ডে-র (College of Saint Benilde) মিতালী গোস্বামীর মতে পুরুষ এবং নারী পোশাকের মধ্যকার এই বিশেষ পার্থক্যের ব্যাপারটি জন্ম হয় রানী ভিকটরিয়ার (Queen Victoria)যুগে। ভিকটরিয়ান যুগে বোতাম ছিল খুবই ব্যায়বহুল এবং শুধুমাত্র ধনী ব্যাক্তিরাই ব্যাভহার করতেন। সেই যুগে মহিলাদের পোশাক পরিধানে সহায়তা করত তাদের বাড়ীর পরিচারীকারা। সংখ্যাগরিষ্ঠ মানুষ যেহেতু ডান-হাতি, তাই স্বাভাবিক ভাবেই যিনি পোশাক পরিয়ে দেবেন বোতাম থাকতে হবে তার ডান দিকে। কিন্তু মহিলাদের পোশাকে বোতাম রাখা হত বাঁ দিকে কেননা যিনি পোশাক পরিয়ে দিতেন তার জন্যে সেটা হ’য়ে যেত ডান দিক। আন্যদিকে, পুরূষরা তাদের নিজেদের পোশাক নিজেরাই পরিধান করত আর তাই বোতামও রাখা হ’ত ডান দিকে। যারা পোশাক পরিধানের জন্যে পরিচারীকা রাখতে অসমর্থ ছিলেন তারাও ধনীদের অনুকরণে পোশাকে বোতাম রাখতেন বাঁ দিকে আর এই ভাবেই মহিলাদের পোশাকে বাঁ দিকে বোতাম রাখার প্রচলন শুরু হয়। কালক্রমে, বোতাম একটি সহজলভ্য উপাদানে পরিণত হয়েছে আর নারীরাও তাদের পোশাক পরিধানের জন্যে এখন আর পরিচারীকার সাহায্য নেন না, কিন্তু রিতীটা র’য়ে গেছে আজও।সংগ্রহঃ রিডারর্স ডাইজেষ্ট (Reader’s Digest)
Recipe Ingredients:
- 1 scotch bonnet (বোম্বাই মরিচ)
- 4 scallions (পেঁয়াজ পাতা), chopped
- 3 garlic cloves
- 3 tbsp fresh ginger
- 1/2 cup ketchup
- 2 limes
- 1/2 cup pineapple or orange juice
- 2 tsp allspice thyme to taste
- turmeric to tastes
- Salt and pepper to taste
- 1 whole chicken, cut into 6 pieces
Cooking Instruction:- In a food processor combine scotch bonnet, scallions, garlic, ginger, thyme, turmeric, allspice (mixed spices), ketchup, juice from 2 limes, and pineapple or orange juice. Blend until ingredients are well combined, about 30 seconds.
- In a large bowl add the chicken and season with salt and pepper.
- Cover the chicken with the marinate then cover and refrigerate for 1-2 hours.
- Heat grill to medium heat.
- Grill chicken for about 20-30 minutes or until juices run clear when meat is pierced with a knife.
Sharabela Kotokotha (সারাবেলা কতকথা)-তে আপনাকে স্বাগতম। “সারাবেলা কতকথা” আমার, আপনার সারাবেলার আনন্দ-বেদনা আর ভাবনা-চিন্তার সহৃদয় প্রকাশক। বিজ্ঞান, অর্থণীতি, রাজণীতি, সমাজ আর সাহিত্যে নিয়ে আমাদের সারাবেলার কথা আর ভাবনার প্রকাশণা এই “সারাবেলা কতকথা”। যেকোন ধরণের অনুভুতি আর মজাদার, রোমাঞ্চকর, ভীতিকর, লজ্জাস্কর অভিজ্ঞতার কথা প্রকাশ করবে “সারাবেলা কতকথা”। অক্ষর দিয়ে গাঁথা মালায় আমাদের অনুভুতি আর ভাবনার কথা ভেসে উঠুক “সারাবেলা কতকথা”-র সাদাপাতায়...................এই প্রত্যাশায় আমি বালুকনা।
